Imaginer un plat qui raconte une histoire, transformer une recette pour l’adapter à un nouveau mode de consommation, créer un produit adapté au goût local avec un ingrédient venu d’ailleurs… Autant de sujets avec lesquels la designer gourmande que je suis se régale !
Création d'un produit mettant en valeur l'ail noir d'Aomori tout en l'adaptant au palais occidental.
Voir le projet
Création d'un dessert inspiré du tableau de Claude Monet et du courant impressionniste.
Voir le projetDesign ludique d'une pavlova individuelle.
Création d’un concept de biscuit ludique qui permet de réaliser toutes sortes de motifs et stimule la créativité du consommateur.
Mise en forme voluptueuse du chocolat Opalys de Valhrona afin d'en révéler visuellement la typicité.
Voir le projet
Pâte dessus, pâte dessous… et pourquoi pas au milieu ? Design ludique d'une tatin individuelle pour un buffet dinatoire.
Voir le projet
Le fameux cookie américain apprend la géométrie et se réinvente pour gagner en moelleux.
